Detectaron falta de higiene en conocido frigorífico

Clausuraron freezers y cámaras frigoríficas. La Dirección de Bromatología del municipio capitalino clausuró de forma preventiva los freezers y cámaras frigoríficas del frigorífico San Cayetano, ubicado en avenida Lafinur 47, extremo sur, propiedad de Servemp SRL.

“Solo se clausuró las cámaras y freezers de la carnicería por falta de higiene, ya que pudimos constatar que el contenido de los mismos se encuentra en proceso de descomposición. También es notable la falta de higiene en los elementos de trabajo y máquinas que estaban dentro de las cámaras, como son por ejemplo las sierras de corte y picadoras de carne, las que se encuentran con una marcada falta de limpieza y mantenimiento”, comentó Horacio Elverdín, director de Bromatología.

El funcionario explicó que la firma está dividida en tres partes con la carnicería por un lado, la verdura por otro y la pollería por otro, con tres dueños distintos.