āEl pan no va a costar mĆ”s de $18, hoy, maƱana o pasadoā, asegurĆ³ un panadero despuĆ©s del encuentro.
Ayer por maƱana, catorce empresarios, representando a 11 panaderĆas y/o supermercados, dialogaron con el gobernador, Claudio Poggi, para discutir quĆ© medidas se pueden tomar para impedir que siga subiendo el precio del pan y lograr estancarlo en $18 el kilo. El primer mandatario, quien estuvo acompaƱado por el ministro de Industria, Comercio, MinerĆa y Transporte, Walter Padula; el ministro del Campo, Felipe Tomasevich; el ministro de Hacienda y Obras PĆŗblicas, JosĆ© MarĆa Emer; y el secretario General, Legal y TĆ©cnico, NĆ©stor OrdĆ³Ć±ez.
āFue una actividad muy positiva porque aglutinamos a los actores principales para entender las causas y, a partir de eso, buscar una soluciĆ³n a esta problemĆ”tica que tienen todas las familias, no solo en San Luis, ya que sabemos que esto es una problemĆ”tica nacional debido al precio de la harina y una serie de temas macroeconĆ³micos que escapan al dominio de lo que puede hacer la provinciaā, dijo Padula, quien fue el ministro que atendiĆ³ a la prensa luego del encuentro.
Recordando que en San Luis hay un molino harinero, el ministro se refiriĆ³ a los anĆ”lisis que habrĆa que realizar para optimizar su producciĆ³n y lograr que provea a los panaderos de la provincia. āHay que evaluar cuĆ”l es la capacidad de la provincia en producciĆ³n de trigo, cual es la capacidad productiva para transformar ese trigo en harina, cuĆ”l es el consumo que la poblaciĆ³n de San Luis tiene mensual o anualmente, y, sobre todo, cĆ³mo podemos hacer para que los pequeƱos productores tengan mejores condiciones de compra, volumen, abastecimiento y precioā, agregĆ³ Padula, quien despuĆ©s comentĆ³ que se estĆ” evaluando armar una cooperativa u organizaciĆ³n conjunta para realizar las compras.
Por otra parte, el presidente del Centro de Panaderos de San Luis, Juan CalderĆ³n, definiĆ³ a la reuniĆ³n como altamente positiva. āUn tema que nos atrae a nosotros es la cooperativa, que venimos pensando con esta nueva comisiĆ³n que hemos formado. En estas Ć©pocas del aƱo siempre aumenta el trigo, que no deberĆa aumentar, porque este trigo que ahora van a comenzar a cosechar tiene que durar hasta diciembre del aƱo que viene, pero el que lo guarda lo vende despuĆ©s a precios exorbitantes, como estĆ” pasando ahoraā, dijo el empresario primeramente.
Volviendo al tema de la cooperativa, CalderĆ³n destacĆ³ que āserĆ” para todo aquel panadero que compra muy poco y no le puede comprar al molinoā. āEn diciembre comienza a bajar la harina, por eso es que el pan no puede subir mĆ”s de lo que estĆ”. Tiene que comenzar un descenso y uno muy importante. Antes de diciembre se va a notar la diferencia del precio. Si a eso le sumamos el apoyo del Gobierno, el pan no va a costar mĆ”s de $18, hoy, maƱana o pasadoā, concluyĆ³ el empresario.
Quienes participaron del encuentro, acordaron volver a reunirse dentro de 14 dĆas para avanzar en una problemĆ”tica que desde hace tiempo afecta a los sectores mas humildes. āPero tambiĆ©n hay muchas cosas que se pueden hacer con todos los actores en conjunto. Vamos a resolver o por lo menos paliar la situaciĆ³n, fundamentalmente para las familias mĆ”s humildesā, concluyĆ³ el ministro.