Además se realizaron gran variedad de actividades en plaza Pringles. 
La Municipalidad de San Luis organizó el pasado sábado 9 de julio un desfile cívico conmemorativo de los 200 años de la declaración de la Independencia, que concluyó con un locro para miles de personas y un espectáculo de música y danza. El desfile cívico comenzó a las 11 de la mañana desde la esquina de Junín y Chacabuco y concluyó en Junín y Colón. Participaron 82 instituciones, nueve de las cuales se sumaron se sumaron antes de comenzar el acto.
Entre las instituciones que desfilaron figuran tres jardines de infantes, 14 establecimientos educativos de nivel primario, secundario y terciario, 6 asociaciones intermedias, 11 escuelas y academias de danzas, 22 asociaciones deportivas y recreativas, 8 colectividades, 2 agrupaciones motorizadas, 13 agrupaciones gauchas, 3 peñas de automóviles.
“En total desfilaron 1508 personas para ser exactos. Además los asistentes al desfile, pudieron degustar desde las 9.30 el delicioso chocolate que prepara habitualmente el Ejército Argentino, con seis cocinas dispuestas en varias esquinas del centro para que todos pudieran disfrutar”, dijo la directora de Turismo, Marina Mendoza.
El Locro
“Respecto al locro, fue preparado por la escuela de cocineros Borja Blázquez y ellos comenzaron a trabajar desde el viernes por la noche. Participaron 22 chef y estudiantes de la escuela y el locro se sirvió a las 13. Si bien estaba previsto para 8.000 raciones se superó ampliamente ese número de comensales”, dijo la funcionaria
En la plaza Pringles hubo una feria de emprendedores de la que participaron 62 feriantes entre artesanos, productores de dulces, de chocolates, de alfajores, especias, gastronómicos, licores, tejedoras. Todos ellos sumados a los feriantes que suelen estar en forma permanente en la Plaza Pringles”.
“Para el final, la Dirección de Cultura estuvo a cargo de la coordinación de las actividades en el escenario, el cual fue montado en la esquina del Banco Nación, en San Martín y Pringles. Participaron del espectáculo De Tal Palo Tal Astilla, Supervien, y Los Cantores del Manantial, además de las 11 escuelas de Danzas que participaron del Desfile Cívico”.
Para los más chiquitos hubo juegos inflables y las actividades preparadas por la Dirección de Deportes como fútbol tenis, vóley y básquet. Además la Escuelita de Circo animó todo el día con acrobacias.
“También la Dirección de Salud participó con dos tráileres sanitarios asistiendo y concientizando a los vecinos acerca de temas tales como la hipertensión arterial; mientras que el Cucai participó con la Campaña de Donación de Órganos y Rock & Vida con la Campaña de prevención de HIV Sida”, describió la directora de Turismo de la Municipalidad.
