Se espera una concurrencia de 10.000 personas. 
La Fiesta de la Dulzura se realizará del 8 al 11 de diciembre en el Parque Recreativo de la Villa de Merlo y se espera una concurrencia de 10.000 personas. La entrada será libre y gratuita y los concurrentes podrán disfrutar de las delicias artesanales de la región, la gastronomÃa, la música y las expresiones tradicionales artÃsticas y culturales de esta provincia.
Como novedad en la nueva edición se sumará una gran casa de té y un patio cervecero para combatir “el empalagamiento”.
Participarán más de 40 productores locales y de la zona. Contará con un sector de heladerÃas, un patio cervecero, un sector de casas de té y una carpa especialmente acondicionada para los dulces.
Temporada de verano 2017
En el marco de la Fiesta de la Dulzura, se realizará el lanzamiento oficial de la temporada de verano 2017 de la villa, que en enero ya tendrá el primer hotel cinco estrellas.
Esa noche se dejará inaugurada la temporada turÃstica 2016/2017, en la que se proyectarán videos con imágenes de los destinos turÃsticos de San Luis.
Artistas para todos los gustos
La primera noche, el jueves 8 será dedicada exclusivamente al jazz, con la actuación de La Gata Flores; la segunda al rock; el sábado 10 será dedicado a las mujeres; y el domingo 11 habrá música tropical y de cuarteto, con el grupo Menta, y de folclore con la formación Alma de Guitarra.
Una fiesta que se realiza hace 27 años
En 1989, y con miras de ampliar las opciones en la Villa de Merlo, desde la Cámara de Turismo se les propuso a un grupo de señoras que fabricaban artesanalmente alfajores y reposterÃa, la organización de una Fiesta. Asà nació primero la Fiesta del Alfajor y una entidad comunitaria que adoptó el nombre de Asociación de la ReposterÃa y el Alfajor Artesanal de la Villa de Merlo. Con el impulso de estas señoras, presididas por Susana Machio y MarÃa Titi Chadwick, la fiesta se fue realizando año a año con el apoyo de instituciones, comerciantes y la comunidad de la Villa.
